Notre Carte
Aperitivi
Tempura de Parmezan Reggiano
9.00€
Foccaccine
8.00€
Olive All'Ascolona
9.00€
Arancini au jambon et parmesan
11.00€
Antipasti
Burrata ,
crémeuse des Pouilles, crème de petits pois et menthe tiède, huile d'olive et basilic
17.00 €
Vitello Tonnato
Fine tranches de quasi de veau braisé, sauce au thon et fleurs de câpres
16.00€
Uovo Fritto
Oeuf frit, cuisson mollet et sa crème de parmesan, émincé de champignons
12.00€
Antipasti de Légumes
Sélection de légumes grillés, marinés à l'huile d'olive vierge
15.00€
Taglière All' Italiana ( pour 2 personnes )
Assortiment de charcuterie, légumes et fromages italiens
31.00€
Degustazione Di Mozzarella
Sélection de mozzarella di Bufala Barlotti, stracciatella à la truffe noire et burrata des Pouilles crémeuse
31.00€
Assiette de jambon de Parme (18 mois) tranché minute
petite assiette 11.00€
grande assiette 19.00€
Pasta Risotti
e
altri piatti
Pasta
Pomodoro
spaghetti n°5, purée de tomates fraiches à l'huile d'olive, basilic frais
15.00€
Cacio E Pepe
rigatoni crémeuse au pecorino et au poivre, comme veut la tradition Romaine, et fèves sautées au jus de citron
16.00€
Lasagne d'Estate
Feuilles de pates fraiches au safran , ragouts de bœuf frais, coulis de tomates, crème légère de mozzarella di bufala
21.00€
Canneloni
Feuilles de pâtes fraîches roulées et farcies, ricotta à la crème d'épinard, tuile de parmesan,
réduction de parmesan et crème de balsamique
21.00€
Toutes nos pates sont cuites minutes, préparées dans la pure tradition Italienne
Risotti
Parmigiano
Riz au parmesan et crème de potimarron, chips de courge, Guanciale grillé
19.00€
Porcini Cremosi
Riz au bouillon de champignons, Portobello rôti, crème de parmesan
24.00€
San Giacomo
Riz saffrané, noix de Saint-Jacques juste snackées, croustillant de poireaux,
tuile de Parmesan à l'encre de seiche
29.00€
piatti principali
Secondi Piatti di Terra
Osso bucco
Veau à la Milanaise cuit à basse température, jus de cresson
réduit, spaghetti au beurre
29.00€
Pancetta di Maiale
Poitrine de cochon, cuit à basse température, puis rôtie au
four au romarin, écrasé de pomme de terre aux herbes et
jus de cuisson réduit
26.00€
Filetto Di Manzo
Tendre filet de bœuf, sauce gorgonzola montée minute
et frites maison
31.00
Secondi Piatti Di Mare
Polipo
Poulpe grillé sur un demi poireau confit, sauce marinara
comme à Naples, réduction de stracciatella
31.00€
Linguine façon "Alle Vongole"
Linguine en persillade, coques, moules, noix de Saint-Jacques,
jus de cuisson et tomates cerises
26.00€
Pizze
Pizze
La Napoletana,
Tomate san marzano DOP, origan, ail, anchois, olives, tomates cerise, basilic, huile d'olive
15.00€
La Margherita,
Tomate san marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, basilic frais, huile d'olive vierge extra
15.00€
La Regina,
Tomate san marzano DOP, jambon, mozzarella fior di latte, champignons frais, basilic
17.00€
La Capricciosa,
Tomate san marzano DOP, prosciutto, champignons frais, olives, mozzarella fior di latte, artichauts, basilic frais
17.00€
Christian De Sica,
Ricotta, gorgonzola, mozzarella fior di latte, provola
18.00€
Josefina,
Mozzarella fior di latte DOP, parmesan, tomates cerise, jambon di parma, roquette, huile d'olive vierge extra
22.00€
Alberto Sordi,
Crème de pistache, burratta, mortadelle, mozzarella fior di late
22.00€
Vegetariana,
Tomate san marzano DOP, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons
18.00€
Sofia Loren,
Spécialité du chef : Pizza frit et en calzone napolitain
tomates San Marzan DOP, ricotta, mozzarella, jambon blanc aux herbes, poivre noir
18.00€
Pepperoni,
Mozzarella fior di latte, salami piquant, poivrons frillés, sauce tomate, olives
20.00€
Toutes nos pizzas peuvent être servies avec :
une burrata +6.00€
3 tranches de jambon de parme +9.00€
supplément ingrédient +2.00€
Dolci e Gelati
Dolci
Tiramisu à notre façon
Savoiardo fait maison au café, mousse au mascarpone et cacao
11.00€
Profiteroles
Choux au craquelin et cacao, garnis à la chantilly légère, sauce chocolat au lait et
brisures de noisettes caramélisées
14.00€
Baba au limoncello
Mini babà bouchon du "Maitre du Pâtissier Pepe" infusé au limoncello artisanal,
chantilly à la vanille de Madagascar
13.00€
Capucci da Bella
Mascarpone praliné, infusé au café, glace noisette, poudre de cacao
12.00€
Riso Al Latte
Riz cuit au lait monté à la crème, caramel laitier, noisettes caramélisées
8.50€
Fromages Italiens,
sélection de 3 fromages affinés Italien à partager
17.00€
Gelati
Maître artisanal glacier " Maison Pedone"
Une boule
5.00€
Deux boules
9.00€
Trois boules
13.50€
Parfums des glaces:
vanille, café, chocolat, pistache de Sicile, noisette de Piémont, réglisse de Calabre
Parfums des sorbets:
citron, pomme verte, fraise des bois, orange sanguine, grenade de Sicile
Affogato
Glace vanille, éclats de noisettes caramélisées et expresso, comme le veut la tradition Italienne
7.50€