Notre Carte

Aperitivi

 

Tempura de Parmezan Reggiano

9.00€

Foccaccine

7.00€

Olive All'Ascolona

11.00€

Antipasti

 Burrata

crémeuse des Pouilles, sélection de tomates gourmandes et pesto de basilic

17.00 €

Tonno E Melanzana,

tartare de thon rouge et caviar d'aubergine, coulis de menthe poivrée et polenta rôtie

16.00€

Carpaccio Al Tartufo Nero 

carpaccio de beouf à la truffe noir d'été, sauce froide au Parmigiano Reggiano et petite salade parfumé à l'huile de truffe

18.00€

Antipasti de Légumes 

Sélection de légumes grillés, marinés à l'huile d'olive vierge

Taglière All' Italiana ( pour 2 personnes )

Assortiment de charcuterie, légumes et fromages italiens 

28.00€ 

Degustazione Di Mozzarella

Sélection de mozzarella di Bufala Barlotti, stracciatella à la truffe noire et burrata des Pouilles crémeuse

28.00€

 

Pasta Risotti 
e
altri piatti

 

Pasta

 Pomodoro 

spaghetti n°5, purée de tomates fraiches à l'huile d'olive, basilic frais

14.00€

Cacio E Pepe

rigatoni crémeuse au pecorino et au poivre, comme veut la tradition Romaine, et fèves sautées au jus de citron

16.00€

Lasagne d'Estate

Feuilles de pates fraiches au safran , ragouts de bœuf frais, coulis de tomates, crème légère de mozzarella di bufala

21.00€ 

Ravioli et Vongole

pates fraiches maison aux jaunes d'oeurf farcies de burrata, vongoles sautées au jus de persil, poudre de tomates séchées

24.00€

Toutes nos pates sont cuites minutes, préparées dans la pure tradition Italienne

Risotti

Astice 

Riz Vialone Nano parfumé à la bisque de homard maison, pesto de basilic et homard rôti

34.00€

 

Pancetta E Piselli

Riz au Grana Padano 14 mois, velouté de petits pois, sabayon au Chianti et pancetta croustillante maison

25.00

Norma

Riz au jus de tomates rouges, aubergines cuites a basses températures, ricotta salée 

21.00€

piatti principali

Secondi Piatti di Terra 

 

Osso-Buco

osso-buco a la milanaise cuit a base température (19h) jus de cuisson réduit et risotto au safran

31.00€

 

Maialino

petit cochon de lait cuit a basse température (16h), coulis de poivron rouge, choux fleur écrasé façon "Agrodolce"

27.00€

 

Filetto Di Manzo

tendre filet de bœuf, pommes Pont-Neuf

34.00€

Secondi Piatti Di Mare 

Polipo

poulpe grillés oignons blancs nouveaux rôties et purée de pommes de terres au citron, confiture de tomates maison

29.00€

 

Pesce Spada 

rouleau d'espadon tiède à la sicilienne, rémoulade de céleri rave et carottes froides, sauce aïoli 

26.00€

Pizze

 

Pizze

Tout changement ou rajout de garniture sera facturé 2

La Napoletana,

Tomate san marzano DOP, origan, ail, anchois, olives, tomates cerise, basilic, huile d'olive

12.00€

La Margherita,

Tomate san marzano DOP, mozzarella fior di latte DOP, basilic frais, huile d'olive vierge extra

12.00€

La Regina,

Tomate san marzano DOP, jambon, mozzarella fior di latte, champignons frais, basilic

12.00€

La Capricciosa,

Tomate san marzano DOP, prosciutto, champignons frais, olives, mozzarella fior di latte, artichauts, basilic frais

14.00€

Christian De Sica,

Ricotta, gorgonzola, mozzarella fior di latte, provola

17.00€

Josefina,

Mozzarella fior di latte DOP, parmesan, tomates cerise, jambon di parma, roquette, huile d'olive vierge extra

19.00€

Alberto Sordi,

Crème de pistache, burratta, mortadelle, mozzarella fior di late

19.00€

Vegetariana,

Tomate san marzano DOP, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons

16.00€

Dolci e Gelati

 

Dolci

Tiramisu au café,

savoiardi au café et cacao

11.00€

Cannolo à la sicilienne

ricotta sucre à la pistache et coulis d'orange

14.00€

Profiteroles

choux au cacao, chantilly à la vanille de Madagascar, ganache chaud au chocolat gianduja noisettes

11.00€

Baba au Limancello et chantilly maison

12.00€

Minestrone,

délice de peche blanche aux fruits de saison

11.00€

Fromages Italiens, 

sélection de 4 fromages affinés à partager 

18.00€

Gelati

Maître artisanal glacier " Maison Pedone"

 

Une boule 

4.00€

Deux boules

7.50€

Trois boules

9.00€

Parfums des glaces:

vanille, café, chocolat, tiramisu, pistache de Sicile, noisette de Piémont

Parfums des sorbets: 

citron, framboise, pêche de vigne, mandarine, mangue