Riz pané au jambon et parmesan, fondue de provola fumé
Pâte à pizza, huile d'olive et origan
Mini pizza frit et garnie selon l'humeur du chef
Tempura de parmesan reggiano 14 mois, réduction au vinaigre balsamique de Modène
Petite assiette de jambon de parme 18 mois, tranché minute.
Grande assiette de jambon de parme 18 mois, tranché minute
Thon mi-cuit à la plancha servi en fines tranches, sauce tonnata, pickels d'oignons et croûtons
Burrata des Pouilles aux pousses d'épinards tièdes, grenade et pain carasau (typique de Sardaigne)
Sélection de légumes grillés, marinés à l'huile d'olive et fleur de sel
Belle planche d'assortiment de charcuterie, légumes et fromages Italiens (pour 2 à 3 personnes)
Sélection de mozzarella di bufala Barlotti, burrata des Pouilles crémeuse et stracciatella à la crème de truffe
Rond de bœuf mariné 12h coupé en fines tranches, sauce césar, sur un lit de salade frisée, copeaux de truffe et brisures de taralli
Toutes nos pâtes sont cuites minutes, préparées dans la pure tradition Italienne
Spaghetti N°5, sauce tomate "San Marzano" D.O.P, stracciatella et basilic
Spaghetti n°5 au ragout de bœuf maison, sauce tomate "San Marzano" D.O.P
Ravioli maison farcies à la ricotta et crème de truffe, fondue de parmesan au prosecco réduit, pleurotes poêlées et carpaccio de truffe noire
Linguine sautées au bouillon de poisson, brunoise de fenouil, filets de rougets "Barbet" à la plancha, croustillant d'agrumes
Feuilles de pâtes fraîches au safran, ragout de boeuf fait maison, coulis de tomates fraîches, crème légère de mozzarella di bufala
Gorgonzola D.O.P, gelée de poire maison, brisures de noix grillées
Risotto au velouté de courge, fondue de taleggio, courge croustillante et poudre de speck
Risotto au safran, encornet sauté à l'ail, spianata piquant et persil, pousse de cresson, crème légère au pecorino romano
Poitrine de cochon cuite à basse température 24h, puis grillée au four, écrase de pomme de terre aux herbes, champignons des bois poêlés et jus réduit
Paleron de bœuf cuit au four pendant 3h dans une sauce au vin "Barbaresco", polenta croustillante, oignons rôtis
Tendre filet de bœuf, sauce Gorgonzola et frites au couteau maison
Rouget, gambas, encornet en friture maison comme ne Italie, assortiments de légumes et sauce tartare
Poulpe grillé à la plancha, purée de patate douce, sauce Luciana et chips de patate douce
Savoiardo fait maison au café, mousse au mascarpone et cacao
Choux au craquelin et cacao garnis à la chantilly légère, sauce chocolat au lait et brisures de noisettes caramélisées
Mini babà bouchon du "Maître pâtissier Pepe" infusé au limoncello artisanale, chantilly à la vanille
Biscuit à l'amande imbibé à l'amaretto, lait d'amande cuit, brunoise de poire caramélisé et sa sauce chocolat tiède
Pâte sucrée frit et farcie à la ricotta et pépites de chocolat, suprême de pamplemousse et d'orange
Noisettes, pistache, vanille, café, chocolat, citron yuzu
Framboise, mandarine, myrtilles, mangue
Glace vanille, éclats de noisettes caramélisées et expresso, comme le veut la tradition Italienne
Mascarpone praliné infusé au café, glace noisette, éclats de noisettes caramélisées, cacao
2 boules mandarines et alcool de mandarine impériale
Parmigiano et son pot de crème balsamique
Fromage Italien de brebis à la truffe
Gorgonzola D.O.P
Parmigiano, Moliterno al tartufo et Gorgonzola
Tomates San Marzano D.O.P, oignons, ail, anchois, olives, tomates cerises, basilic frais, huile d'olive vierge extra
Tomates San Marzano D.O.P, mozzarella fior di latte D.O.P, basilic frais, huile d'olive vierge extra
Tomates San Marzano D.O.P, jambon blanc aux herbes, mozzarella fior di latte D.O.P, champignons frais, basilic frais
Tomates San Marzano D.O.P, jambon blanc aux herbes, mozzarella fior di latte D.O.P, champignons frais, basilic frais, olives, artichaut
Ricotta, gorgonzola, mozzarella fior di latte D.O.P, provola
Mozzarella fior di latte D.O.P, parmesan, tomates cerises, jambon de Parme, roquette, huile d'olive vierge extra
Tomates San Marzano D.O.P, ricotta, mozzarella, jambon blanc aux herbes, poivre noir
Crème de pistache, burrata, mortadelle, mozzarella fior di latte D.O.P
Tomates San Marzano D.O.P, mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons
Crème de cèpes, saucisse italienne au fenouil, mozzarella, huile d'olive vierge, basilic
Ingrédient + 2,00€
Burrata + 6,00€
Jambon de Parme (3 tranches) + 9,00€
Cassis, pêche, mûre
Sur glace
Et ses trois grains de café
"Henri Bardouin"
Rosso ou Bianco"
L'amertume de l'Italie sans alcool
Superiore DOCG
Rouge pétillant
Ariola
"Nastra Azzuro"
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"Doppio Malto" Grande riserva
Orange, citron ou pamplemousse
Orange, citron, pamplemousse et grenadine
Ananas, pêche, pomme, fraise, tomate
Mandarine bio tardive di Ciaculli
Orange sanguine bio di Sicilia
Citron bio di Siracusa
4 cl minimum d'alcool
Prosecco, purée de fraise fraîche
Prosecco, purée de pêche blanche
Vodka, liqueur de café, sucre de canne, expresso
Italicus, gin, citron vert, purée de fraise
Gin, citron vert, sucre de canne, basilic frais
Gin, bouteille de tonic, baton de cannelle
4cl minimum d'alcool
Apérol, prosecco, eau gazeuse, orange
Liqueur Italicus, prosecco, eau gazeuse
Liqueur St-Germain, prosecco, eau gazeuse
Limoncello, prosecco, eau gazeuse, citron
"Dolomia" Eaux de source des Dolomites Italiennes, patrimoine mondial de l'Unesco
"Florio" - 100% arabica
Verveine ou Tilleul
4 Cl
4 Cl
"Laubade" hors d'âge
"Hennessy VS"
4 Cl
4 Cl
"Carlo Alberto"
"Giuseppe B. Carpano"